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液相色谱可以检测哪些物质
一.液相色谱在食品分析中的应用
食品营养成分分析：蛋白质、---酸、糖类、色素、---、香料、有机酸（---二---、柠檬酸、苹果酸等）、有机胺、矿物质等；
食品添加剂分析：甜味剂、防腐剂、着色剂（合成色素如柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、亮蓝等）、化剂等；
食品污染物分析：霉菌（、黄、大肠等）、微量元素、多环芳烃等。
二.液相色谱在环境分析中的应用
环芳烃（---是稠环芳烃）、（如------脂类，基体质控样品配件，反相色谱）残留等。
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1958年gloay提出毛细管，同年，mcwillian和harley同时发明了fid，lovelock发明了电离检测器（aid）使检测方法的灵敏度提高了2～3个数量级。20世纪60和70年代，潮州基体质控样品，由于气相色谱技术的发展，柱效大为提高，环境科学等学科的发展，基体质控样品，提出了痕量分析的要求，又陆续出现了一些高灵敏度、高选择性的检测器。如1960年lovelock提出电子---检测器（ecd）；1966年brody等发明了fpd；1974年kolb和bischoff提出了电加热的npd；1976年美国hnu公司推出了实用的窗式光电离检测器（pid）等。同时，基体质控样品实验耗材，由于电子技术的发展，原有的检测器在结构和电路上又作了重大的改进。如tcd出现了衡电流、衡热丝温度及衡热丝温度检测电路；ecd出现衡频率变电流、衡电流脉冲调制检测电路等，从而使性能又有所提高。
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顶空进样法是气相色谱特有的一种进样方法。适用于挥发性大的组分分析。测定时，精密称取标准溶液和供试品溶液各3-5 ml分别置于容积为8 ml的顶空取样瓶中。将各瓶在60摄氏度的水浴中加热30-40 min，使残留溶剂挥发达到饱和，再用在同一水浴中的空试管中加热的抽取顶空气适量（通常为1 ml）。进样，重复进样3次，按溶剂直接进样法进行计算与处理
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